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광주 원데이클래스마카롱 만들기 이색데이트​늘 똑같은 데이트 말고 광주 이색데이트로어떤걸 해볼까 고민하다가 원데이클래스를배우러 어느멋진날(바니바니) 다녀왔어요​타르트, 도넛, 휘낭시에 만들기 등 다양한베이킹 체험과 도자기 클래스가 있었는데,저희는 마카롱 만들기 클래스로 선택해서미리 예약하고 방문했어요 :D​클래스 종류와 시간, 비용, 소요시간 등은글 하단의 링크에 자세히 설명하고 있으니해당 내용을 참고하시면 됩니다!​​​​​지플레이스 건물지하와 지상에 넓은 주차장이 있어요​덕분에 항상 차를 가지고 왔는데도주차 걱정 해본적이 한 번도 없었어요​​​​​이 곳이 클래스 하는 공간이예요​지플레이스 5층 키즈카페 바니바니들어오면 오른 편에 있답니다 :)​저희 옆 테이블은 초코 케이크를만드는 쿠킹 클래스를 진행중이었어요​​​​​체험 시작하기 전에손부터 깨끗하게 씻고자리에 앉았어요​유기농 레스토랑인 분당바니바니 어느멋진날에서함께 운영하는 클래스답게 우리 밀,유기농 설탕, 동물복지 유정란 등재료도 하나 하나 신경쓰셨더라구요​마카롱엔 밀가루가 안들어갑니다!​​​​​클래스룸 한켠에마카롱 만들기 재료와 과정이깔끔하게 정리되어 있었어요!​어느멋진날 마카롱 만들기 클래스는꼬끄부터 필링까지 직접 손으로만들어볼 수 있는 초보 코스이기 때문에광주 이색데이트로도, 어린이 체험으로도즐기기 좋은 클래스라고 생각되더라구요​​​마카롱 꼬끄 만들기​본격적으로 마카롱 만들기 시작!​마카롱에 대해 전반적으로 설명해주시고어떻게 과정이 진행될지 이야기해주셨어요​어느멋진날의 마카롱 원데이클래스는1인당 10개 이상 가져갈 수 있다더라구요!사먹는 것보다 가성비가 훨씬 좋았어요​​​​​미리 섞어서 넓은 볼에 준비해주신아몬드 파우더와 분당 입니다​머랭과 함께 섞어서 꼬끄를 만드는 재료예요​​​​​가장 먼저 머랭을 만들었어요!​머랭은 흰자와 분당바니바니 설탕을 휘핑해서 만드는데,손으로 하면 오래걸리기 때문에 믹서를사용해서 빠르고 쫀쫀한 머랭을 만들거예요​믹서에 돌리기 전에흰자에 설탕이 잘 섞일 수 있도록거품기를 잡고 한번 저어줬어요​​​​​스탠드 믹서로 휘핑한 새하얀 머랭!머랭 치는건 강사님이 해주셨어요​쫀쫀하고 윤기나게 잘 만들어져서믹싱볼을 뒤집어도 흐르지 않더라구요​​​​​머랭은 넓은 볼에 덜어서미리 준비해둔 가루류와 섞어줘요​​​​​막 휘저으면 안되고조심스럽게 하지만 크게 크게뒤집어가며 섞어줬어요​​​​​완성된 꼬끄 반죽!​이대로 동그랗게 짜서 구워도 되지만조금 더 예쁜 마카롱을 만들기 위해서색을 넣어줬답니다​​​​​파란색, 주황색, 초록색, 보라색,노란색, 빨간색 중에 선택할 수 있어요​남자친구는 초록색,저는 주황색을 골랐답니다​​​​​덜어주신 반죽에색소를 조금 덜어주셨어요​​​​​그리고 아주 살짝뭉친 색소가 풀릴 정도로만조심히 분당바니바니 반죽과 섞어주었어요​​​​​다음은 마카로나쥬​반죽에 들어있는 기포를빼주는 과정이라고 합니다​기포가 들어있으면 구웠을 때표면이 울퉁불퉁하거나 갈라져서덜 예쁘기 때문에 하면 좋은과정이라고 말씀해주셨어요 :)​​​​​전체적으로 벽에 붙였다가다시 모았다가 세 번 정도반복해줬어요​​​​​완성된 반죽은짤주머니에 넣어서 동그랗게짤 준비를 해줍니다​한 컬러로 만드는 것보다색상을 섞어서 사용하는게 훨씬예쁘다고 하시길래 기본 컬러화이트와 조금씩 섞어주었어요​​​​​이제 꼬끄 반죽을동그랗게 짜주면 됩니다​직각으로 세워서 0.5cm정도띄워서 짜면 예쁜 원형이 나와요​동그랗게 예쁘게 짜는게생각보다 쉽지 않더라구요..ㅎ​​​​​동그랗게 짠 마카롱은마지막으로 기포를 한번 더 빼고표면이 평평해질 수 있도록손바닥으로 바닥을 통통 쳐줘요​​​​​그리고 표면에 살짝 손을 댔을 때묻지 않을 때까지 건조시켜줍니다​날씨에 분당바니바니 따라 마카롱 만드는시간과 과정이 달라질 수 있다고말씀해주시더라구요​​​​​마카롱 꼬끄를 말리고오븐에 굽는 동안 필링을 만들었어요​필링은 5가지 맛이 있었는데저희는 로투스, 블루베리를 골랐어요​​​​​버터와 필링에 들어가는기본 재료들을 준비해주셨답니다​​​​​그러면 이게 마요네즈같은 질감이될 때까지 열심히 으깨고 저어줘요​​​​​그리고 메인재료인로투스와 블루베리도 넣고함께 섞어주면 필링 완성!!​완성된 필링은 짜기 쉽도록냉장고에 잠깐 넣어뒀어요​​​​​사이에 시간 여유가 좀 있어서키즈카페를 구경해보았답니다 :)​베이킹 클래스도 하고키즈카페에서 놀기도 하고하루 종일 시간 보내기 좋을 듯​​​​​예쁘게 구워진 마카롱들​핸드메이드 답게 크기와 모양이제각각이라 직접 비교하면서맞는 짝을 찾아줬어요 ㅋㅋㅋㅋ​​​​​필링이 꼬끄 밖으로튀어나오지 않게 원하는 만큼짜주고 뚜껑을 닫아주면 완성!​​​​​중간 분당바니바니 중간 집어먹은거 빼고도꽤 많은 양의 마카롱을 만들었어요!​필링 넣고 하루 정도 숙성하고먹으면 쫀득해서 더 맛있다고 합니다​(만든 직후에 먹으면 바삭바삭한데사실 바삭한 식감도 꽤 맛있더라구요)​​​​​포장해서 가져갈 수 있게리본과 스티커, 그리고 박스까지챙겨주셨어요 ^_^​​​​​예쁘게 완성한 우리의 마카롱​광주 원데이클래스 예약해서 다녀온덕분에 맛있는 마카롱도 만들고,오랜만에 이색데이트도 하고 좋았어요.체험 비용도 비교적 저렴한 편!​광주 원데이클래스광주 이색데이트 찾으시는 분들,키즈 쿠킹클래스 고민이신분들께완전 추천드립니다 (꿀잼)​​​​▼ 클래스 일정 확인하기 ▼ONE WONDERFUL DAY 어느멋진날 원데이클래스 친환경 농산물 우수식당 41호점 어느멋진날 원...광주광역시 북구 하서로483번길 2광주광역시 북구 하서로483번길 2 지플레이스 5층 501호​​​​​​​​